超全茶叶英文表达汇总！（干货收藏） - 知乎

　　总的来说，茶分为六大类：

　　绿茶 green tea 、红茶 black tea、黑茶 dark tea、乌龙/青茶 oolong tea、黄茶 yellow tea、白茶 white tea

　　当我们泡茶的滋味，常会用到这些术语：

　　备具 prepare tea ware

　　备水 prepare water

　　温壶 warm pot

　　备茶 prepare tea

　　赏茶 appreciate tea

　　温盅 warm pitcher

　　置茶 put in tea

　　闻香 smell fragrance

　　第一道茶 first infusion

　　计时 set timer

　　烫杯 warm cups

　　例茶 pour tea

　　备杯 prepare cups

　　分茶 divide tea

　　端杯奉茶 serve tea by cups

　　冲第二道茶 second infusion

　　持盅奉茶 serve tea by pitcher

　　供应茶点 supply snacks

　　去渣 take out brewed leaves

　　赏叶底 appreciate leaves

　　涮壶 rinse pot

　　归位 return to seat

　　清盅 rinse pitcher

　　收杯 collect cups

　　结束 conclude

　　当我们谈论茶的滋味，常会用到这些术语：

　　回甘 sweet after taste——回味较佳，略有甜感。

　　醇厚 mellow and thick——爽适甘厚。

　　淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而无味。同义词：和淡;清淡;平淡。

　　涩 astringency——茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。

　　苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。

　　熟味 ripe taste——茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。

　　高火味 high-fire taste——高火气的茶叶，在尝味时也有火气味。

　　老火味 over-fired taste——近似带焦的味感。

　　陈味 stale taste——陈变的滋味。

　　另有一些常见茶名，你也需要知晓哦~

　　铁观音 Tie Guanyin Tea/Tat-Kuan-Yin Tea / Iron Buddism

　　龙井茶 Longjing tea/Lungching / Dragon Well Tea

　　君山银针 Junshan Silver Needle Tea

　　碧螺春 Biluochun tea/ Pi Lou Chun

　　牡丹绣球 Peony Jasmine Tea

　　黄山毛峰 Huangshan Maofeng

　　岩茶 Rock tea

　　菊花茶 Chrysanthemum Tea

　　大红袍 Dahongpao Tea (Wuyi Mountain Rock Tea)

　　普洱 Pu er Tea

　　茉莉花茶 Jasmine Tea

　　太平猴魁 Taiping Houkui Tea

　　大白毫 White Milli- Silver Needle Tea

　　信阳毛尖 Xinyang Maojian Tea (Green Tea)

　　喝茶自然离不开漂亮的茶具

　　tea pot 茶壶、tea pad 壶垫、tea plate、茶船

　　tea pitcher茶盅、lid saucer 盖置、tea serving tray奉茶盘

　　tea cup 茶杯、cup saucer杯托、tea towel tray 茶巾盘

　　tea holder 茶荷、tea towel 茶巾、tea brush 茶拂

　　water kettle 水壶、tea basin 水盂、covered bowl 盖碗

　　tea spoon 茶匙、tea canister 茶罐、tea bowl 茶碗